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La Guía Iber Oleum est une publication annuelle qui se concentre sur la sélection et la promotion des meilleures huiles d'olive extra vierge produites en Espagne. Cette guide est élaborée par un panel d'experts dégustateurs d'huile d'olive, qui réalisent un processus de dégustation à l'aveugle pour évaluer la qualité des huiles d'olive extra vierge de différents producteurs et marques. Les huiles d'olive qui obtiennent les meilleures notes sont incluses dans le guide, qui est publié en format imprimé et numérique. La Guía Iber Oleum est un outil très utile pour les consommateurs et les amateurs d'huile d'olive, car elle leur permet de connaître les meilleures options disponibles sur le marché et d'en apprendre davantage sur les caractéristiques et les propriétés des différentes huiles d'olive extra vierge produites en Espagne. De plus, le guide contribue à promouvoir la qualité et l'excellence de la production d'huile d'olive dans le pays.