Interprétation d'Ausas 2020

Troisième millésime de ce colosse, avec lequel Xavier Ausàs réinterprète la Ribera del Duero après 30 ans d'expérience. Trois sont les piliers clés de ce monovariétal de Tinto fino : sa pureté aromatique, sa fraîcheur et une expression tannique élégante. Un vin rouge, en somme, qui montre le caractère de la Ribera, soutenu par une colonne vertébrale calcaire de tanins fins et de chêne parfaitement intégrés. Sublime.

Vue: Color cereza.

Bouche: Opulenta, masiva y expresiva, con un final largo, fresco (notas balsámicas) y elegante. Destaca cierto carácter “cálcico” que le aporta mineralidad.

Nez: Tremendamente pura y frutal.