Au nom de l'Acier évoque le fait que ce vin n'a jamais été en contact avec le chêne. Les raisins, spécialement sélectionnés pour leur intensité aromatique, complètent leur fermentation primaire et malolactique en acier inoxydable. Le vin reste en cuve jusqu'à sa mise en bouteille au printemps. Les arômes classiques de pomme fraîche et de notes florales se démarquent. Texture crémeuse et sensation soyeuse, avec une finale fraîche et prolongée qui met en valeur la pureté du fruit. Un vin parfait pour accompagner les repas.