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Le bourbon Jack Daniel a un caractère distinctif. Il est filtré goutte à goutte à travers du charbon de bois moelleux. Il est ensuite laissé au repos et les effets de l’âge font des ravages sur leurs propres fûts faits à la main. Jack Daniels n’est pas laissé au repos pendant un certain temps dans les fûts, mais ce sont les dégustateurs qui déterminent quand il est prêt. Les sens sont donc utilisés, tout comme Jack Daniel lui-même.

En fait, plus d’un siècle plus tard, notre whisky du Tennessee a toujours les mêmes critiques que l’original.