JAÉN CON ALTURA

Agriculture familiale, gérée par Sara, fille aînée de la famille, située à Torres (Jaén). La ferme est nichée dans un magnifique paysage montagneux au cœur de la Sierra Mágina à 1200m d'altitude.

Une partie de la culture est bio depuis plus de 10 ans et une autre partie est en cours de conversion au bio depuis un an. Nous combinons les méthodes traditionnelles avec les nouvelles recherches agro-écologiques. Nous utilisons des techniques de taille qui respectent l'arbre, le soin et l'étude du sol, des traitements phytosanitaires qui ne sont pas agressifs pour l'environnement ou la santé. Nous maintenons les vertus que les cerises nous offrent naturellement, avec une cueillette et une sélection faites à la main. Nous essayons d'acheminer notre produit par le biais de magasins spécialisés et de consommateurs privés sensibilisés à ce type de culture, en traitant directement avec les consommateurs de nos fruits. Nous avons la cerise saisonnière, dont la variété varie en fonction du moment où la commande est passée. Burlat, Starkin, Red pacific, Carrillo Blanco

(Disponibilité, du 15 mai au 15 juillet)

(Disponibilité, du 15 mai au 15 juillet)

(Disponibilité, du 15 mai au 15 juillet)

Nous cultivons également d'autres fruits et légumes biologiques tels que des pommes, des poires, des figues, des poivrons, des tomates, des pommes de terre, des oignons ... et comme de bonnes personnes de Jaen, nous avons également des oliveraies traditionnelles de montagne, dont la variété picual nous fait produire une huile d'olive extra vierge épicée et indiscutable. .

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