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Jambon D´Canard.
Après aavoir sélectionné le magret frais le plus optimal, nous passons au processus de salage puis avec le plus grand soin nous fournissons la température et l'humidité idéales pour sa guérison parfaite.
Eskuola
Depuis 1990, ils fabriquent nos produits avec le label de qualité Label Rouge.
Nous nous fournissons un canard élevé en extérieur jusqu'à devenir adulte, en respectant le nombre de canards par mètre carré et avec un soin optimal. Les canards sont ensuite engraissés, nourris avec du grain de maïs tempéré pendant 17 jours, conformément aux normes de qualité exigeantes du label Label Rouge.
La matière première avec laquelle nous fabriquons nos produits est d'excellente qualité, pour satisfaire les palais les plus exigeants avec nos dérivés: Foie, Magret, Cuisse Confite, Teinture, Ris de Veau, Micuit, Jambon de Canard, Bloc et Mousse avec et sans truffe, etc.
