Jambon de Bellota 100% Ibérique 7,5-8kg Consortium de Jabugo 959

mentta
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Casa Ortega

Valoración 4,9

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Aspect intérieur: Graisse brillante et fluide.
Couleur: Ses tons vont du rose au bordeaux. À température ambiante, présentant un haut indice de graisse intramusculaire, il acquiert un éclat incomparable.
Goût: En bouche, les arômes nasaux se confirment, plus intenses. La rétro-olfaction est délicate et persistante.
Arôme: Au nez, de par son caractère propre et sa personnalité, il n'a pas besoin de se soucier d'une odeur de référence. Il émane des fragrances inimitables, symbole de son magnifique processus de maturation.
Texture: Texture douce et soyeuse.

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