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• Jambon de bellota 100% ibérique
• Provenant d'un cochon de race mamellada-lampiña, 100% ibérique
• Élevé en liberté
• Maturation artisanale d'une moyenne de 42 mois. Provenant de cochons 100% ibériques lampiños, sélectionnés spécialement pour leurs excellentes caractéristiques pour la production de jambon ibérique. Ils vivent en liberté dans les Dehesas de Juan Pedro Domecq de la Sierra de Huelva, se nourrissant de ce que la nature leur offre, en particulier de la bellote, qu'ils consomment pendant les près de 4 mois de montanera. Les jambons de bellota 100% ibériques sont élaborés et affinés de manière entièrement artisanale et naturelle dans les caves de Juan Pedro Domecq pendant une moyenne de 42 mois. Toutes nos pièces sont suivies individuellement et constamment, ce qui nous permet de garantir la qualité et l'homogénéité. Le poids des Jambons de Bellota 100% Ibériques varie entre 6 kg et 8,5 kg. Le jambon de Bellota de Juan Pedro Domecq 100% ibérique a remporté en 2020 l'un des "Oscars" de l'Alimentation comme le Meilleur Produit de Charcuterie de l'année et a été sélectionné parmi les "Top 50", les meilleurs produits gastronomiques de l'année, tout cela selon les "Great Taste Awards", le concours annuel de gastronomie le plus prestigieux en Grande-Bretagne. C'est le troisième "Oscar" remporté par le jambon de Juan Pedro Domecq, après avoir remporté en 2014 le Meilleur Produit de Charcuterie et en 2012 dans la catégorie "Meilleur produit d'importation". De plus, pour la cinquième année consécutive, il a obtenu les 3 Étoiles, la note maximale décernée par la "Guild of Fine Foods", principal organisme de produits gastronomiques en Grande-Bretagne, ce qui témoigne de l'excellente qualité et régularité du produit. Au fil des ans, l'entreprise a obtenu une large reconnaissance.