Jambon de porc ibérique 100% bellota (demi-jambon)

Jambon de Lomo de Bellota de race 100% Ibérique, embossé dans un boyau de porc de première qualité.

Ce jambon de lomo est produit selon un processus de séchage 100% artisanal, avec des centaines d'années d'histoire, et cela se voit dès la découpe, avec un fin persillage de graisse, jusqu'à la dégustation, avec une saveur fondante et intense.

Provenant de porcs ibériques élevés en liberté dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, des zones déclarées "Réserve de la Biosphère" par l'UNESCO, nourris exclusivement de glands pendant la période montagnarde. Au cours des quatre derniers mois de leur vie, ces animaux peuvent consommer jusqu'à 10 kg de glands par jour. Cette alimentation, le climat unique de la région, et la grande maîtrise et passion des maîtres charcutiers pour leur travail font de ce produit ibérique une délicatesse que vous voudrez avoir sur votre table.

Animal : Porc