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Le Jambon Joselito Gran Reserva 100% naturel n'est comparable à aucun autre. Sa forme est allongée et élancée, sa chair est parfumée et délicate, avec un aspect brillant, d'une couleur entre le rose et le rouge pourpre. Il est finement persillé de graisse de gland, ce qui lui donne un bel aspect marbré et lui confère une grande jutosité et une texture fine. La graisse, l'un des grands secrets du Jambon Joselito, est très aromatique et si fluide qu'elle fond dans la bouche, inondant le palais d'une saveur incomparable, pleine de nuances, intense et prolongée.Jambon et sel marin.
Le jambon Joselito passe par un processus d'affinage naturel de plus de 36 mois.
Conservez le jambon Joselito dans un endroit sec à température ambiante (environ 20º - 25ºC).
Vous devez savoir couper et maintenir le jambon Joselito en parfaites conditions. Pour plus d'informations, visitez : Découpe du jambon Joselito.
Pour profiter pleinement des propriétés organoleptiques du jambon Joselito Gran Reserva, il est recommandé de le consommer à température ambiante.
Jambon à la patte fine. Graisse entre dorée et rosée, de consistance douce et onctueuse. Viande avec des variations de teintes allant du rouge intense au rose pâle, avec de nombreuses infiltrations de graisse marbrée brillante qui fond en bouche. Son goût est doux et délicat, légèrement sucré en attaque, surprenant par l'onctuosité de sa graisse qui se fond en bouche de manière sublime.
