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Jambon et sel marin.
Le Jambon Joselito passe par un processus d'affinage naturel de plus de 36 mois.
Conserver le Jambon Joselito dans un endroit sec à température ambiante (environ 20º - 25ºC).
Il est nécessaire de savoir couper et maintenir le Jambon Joselito en parfaites conditions. Pour plus d'informations, visitez : Coupe du Jambon Joselito.
Pour profiter pleinement des propriétés organoleptiques du Jambon Joselito Gran Reserva, il est recommandé de le consommer à température ambiante.
Jambon à la patte fine. Graisse entre dorée et rosée, de consistance douce et onctueuse. Viande avec des variations de teintes allant du rouge intense au rose pâle, avec de nombreuses infiltrations de graisse marbrée brillante qui fond dans la bouche. Son goût est doux et délicat, légèrement sucré en attaque, surprenant par l'onctuosité de sa graisse qui fond dans la bouche de manière sublime.
