Jambon de porc blanc, soumis à un processus de fumage traditionnel et séché dans des séchoirs naturels, pendant une période de plus de 15 mois. À la coupe, il présente une couleur rose vif, avec une saveur agréable, légèrement fumée avec juste ce qu'il faut de sel.

Depuis:

Avila, Castille et Léon, Espagne.

Poids net :

Entre 8 kg et 8,5 kg.

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Matières grasses	24,9 g
dont saturées	11.51g
Carbohydrate	0,5 g
dont sucre	1%
Protéines	29 g
Sel du sodium	3,85 g