Plus d'info

Caractéristiques principales:

• Origine et élaboration:
  • Elaboré avec de la viande sélectionnée de porc ibérique de première qualité, qui est marinée avec un mélange d'épices traditionnelles comme le paprika et l'ail, ce qui lui donne un goût caractéristique et profond.
  • Après la marinade, le salchichón est embossé dans de la tripe naturelle et est affiné de manière artisanale pendant plusieurs mois dans des séchoirs naturels, ce qui lui confère une texture unique et un goût parfaitement équilibré.
• Apparence:
  • La tranche de salchichón est d'une couleur rouge intense, avec des veines de graisse infiltrée qui garantissent jutosité et saveur à chaque bouchée.
  • Les tranches fines et uniformes ont un aspect brillant et appétissant, ce qui en fait un choix idéal pour une présentation élégante.
• Arôme:
  • L'arôme est doux et enveloppant, avec des notes épicées qui se marient parfaitement avec la touche fumée obtenue grâce à son affinage artisanal.
• Goût:
  • Le goût est équilibré, doux et délicieux, avec une touche d'épices qui met en valeur la naturalité et la saveur de la viande ibérique.
  • La graisse infiltrée dans la viande lui donne une texture juteuse et douce, qui fond en bouche, procurant une sensation veloutée.
• Texture:
  • La texture est tendre et juteuse, avec une douceur qui se marie avec la légère fermeté de la charcuterie affinée.

Présentation:

• En format tranché, emballé sous vide pour préserver toutes ses propriétés organoleptiques et faciliter sa consommation.
• Parfait pour le savourer en toute occasion, en apéritif, en tapas ou accompagnant une planche de charcuterie.