Joue de porc frais 8 unités environ 1 kg.

Ces joues de porc, également appelées joues de porc Duroc, sont des morceaux difficiles à trouver, très appréciés par les cuisiniers du monde entier. Elles sont très juteuses et tendres et ont une saveur très agréable. Un morceau maigre situé dans la mâchoire inférieure, avec des veines de graisse. La principale façon de cuisiner ces morceaux est de les braiser, bien que vous puissiez les griller ou les faire griller et profiter tout autant de leur saveur spectaculaire. *Elles sont servies sous vide en packs de 8 unités. Poids approximatif 1kg.