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Disponible en 1/2 et 1 Kilo
Disponible en 1 Kilo et 1 Kilo
Une grande variété de haricots cultivés à La Granja de San Ildefonso (Ségovie), que l'on pense avoir été apportée d'Amérique et plantée à La Granja au début du 18e siècle, est appelée judiones de la Granja
Caractéristiques
La taille des haricots est importante et après une cuisson prolongée dans l'eau (pas plus d'une demi-heure, dans certains cas plus longtemps), ils gardent leur texture intacte jusqu'à ce qu'ils soient posés sur le palais. Il y a généralement entre quarante et cinquante fèves pour 100 grammes.
La taille des fèves est importante
