Clío est un vin rouge remarquable de l'Appellation d'Origine Jumilla, produit par les renommées Bodegas El Nido. Il se compose d'un mélange soigné de 70% Monastrell et 30% Cabernet Sauvignon, provenant de vignes datant de 1944 et 1979, ce qui lui confère une singularité et une profondeur de saveur. Ce vin subit un élevage de 22 à 26 mois en fûts neufs en chêne français et américain, ce qui lui confère une complexité exceptionnelle. En dégustation, il se présente avec une intense couleur rouge cerise et offre une explosion d'arômes de fruits noirs mûrs, complétés par des notes balsamiques et minérales. En bouche, Clío se montre puissant, avec une structure robuste et des tanins mûrs, culminant dans une finale longue et persistante. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges, des plats de gibier et des fromages affinés. Pour en profiter pleinement, il est recommandé de le servir à une température de 16-18 °C.