Le poivron vert italien, provenant de la Vega d'Aranjuez, est un ingrédient polyvalent en cuisine. Sa forme allongée et sa couleur verte foncée sont des caractéristiques distinctives, tout comme son goût légèrement plus neutre et amer par rapport aux poivrons plus mûrs. Ce produit est parfait pour les ragoûts, les salades, les sautés et les confitures, apportant une touche spéciale à vos plats. De plus, il est facile à conserver ; il est recommandé de le garder au réfrigérateur et, si nécessaire, il peut être congelé après avoir été coupé en morceaux. Pour 100 grammes, il contient 19,68 calories, 1,6 g de glucides, 0,63 g de protéines, 1,8 g de fibres et 0,8 g de matières grasses, ce qui en fait une option saine et légère pour vos repas.