Valeyo Tinto est un vin rouge exceptionnel, provenant de la Denomination d'Origine Bierzo. Ce vin, élaboré par Bodegas Mauro, se compose de 95% de raisins Mencía et 5% de Godello provenant de vignobles situés à 650 mètres d'altitude à Valtuille de Arriba. L'élevage du Valeyo Tinto se fait pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres, à la fois neufs et usagés, afin de mettre en valeur la fraîcheur et l'élégance caractéristiques de la variété Mencía. Ce vin est produit en quantités limitées et se distingue par sa couleur rouge cerise intense, avec des reflets violacés. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales et des touches épicées qui enrichissent sa complexité. En bouche, Valeyo Tinto se présente frais et équilibré, avec des tanins souples offrant une expérience douce et une acidité bien intégrée. Sa finale est longue et persistante, ce qui en fait un choix idéal pour apprécier lors d'un repas ou simplement à déguster. Avec un degré d'alcool de 13% vol et de l'année 2021, ce vin est une excellente représentation de sa région, offrant une expérience sensorielle complète pour les amateurs de vin.