Fino Solera La Inglesa est un vin originaire des terroirs de Moriles Alto qui développe un élevage biologique sous voile de levure dans des fûts de chêne américain grâce au système de criaderas et soleras, propre à la région. Sa localisation dans la Sierra de Montilla lui confère un microclimat très singulier et particulier. De plus, la construction et l'édification de la cave permettent aux levures de se développer de manière spéciale, obtenant ainsi un vin avec des notes organoleptiques uniques.