L'Oratge Blanco est un vin blanc de la D.O. Terra Alta élaboré par la cave De Haan Altés. Ce vin reflète l'essence du terroir de Terra Alta, une région viticole dans la province de Tarragone, en Catalogne, connue pour son climat méditerranéen avec des influences continentales et des sols calcaires qui offrent des conditions optimales pour la viticulture. L'Oratge Blanco est principalement produit à partir du cépage Garnacha Blanca, l'un des plus emblématiques de Terra Alta. La Garnacha Blanca est connue pour sa capacité à produire des vins frais et aromatiques avec une bonne structure et un caractère distinctif. Les raisins utilisés pour ce vin sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, garantissant ainsi une qualité maximale et le respect de l'environnement.

Élaboration

Le processus de vinification de L'Oratge Blanco combine des techniques traditionnelles avec des méthodes modernes. Après la récolte, les raisins sont doucement pressés et le moût est fermenté à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Cette méthode préserve les arômes frais et les caractéristiques variétales de la Garnacha Blanca. Dans certains cas, une partie du vin peut être vieillie en fûts de chêne pour ajouter de la complexité et de la profondeur. Dans le verre, L'Oratge Blanco présente une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, on apprécie des arômes intenses de fruits blancs, tels que la pomme et la poire, accompagnés de notes citriques et florales. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité vibrante qui lui confère une fraîcheur notable et une finale longue et persistante.

Accords mets-vins

L'Oratge Blanco est un vin polyvalent qui se marie parfaitement avec une large variété de plats, des fruits de mer et poissons aux salades et fromages doux. Sa fraîcheur et son élégance en font une option idéale pour profiter en toute occasion, notamment lors des chaudes journées d'été. En résumé, L'Oratge Blanco de De Haan Altés est un vin qui encapsule la qualité et le caractère de la D.O. Terra Alta, offrant une expérience viticole authentique et rafraîchissante.