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1. DESCRIPTION DU PRODUITIl s'agit de la palette de porc qui a été soumise à un processus de salage, puis à un processus de séchage et de fumage pendant 15 jours. 2. INGRÉDIENTS PRINCIPAUXPalette de porc et sel. SANS ALLERGÈNES 3. VALEUR NUTRITIONNELLELa valeur nutritionnelle pour 100 g de produit est : ÉNERGIE 240 kcal / 1000 kJMATIÈRES GRASSES 16,0 g, dont saturées 4,6 gGLUCIDES 0,0 g PROTÉINES 24,0 gSEL 8,4 g 4. CONSERVATIONProduit non emballé : Conserver dans un endroit frais (15 - 30 °C), sec et ventilé.Produit emballé : Conserver entre 0 ° et 7 °C.Protéger dans les deux cas de l'exposition directe au soleil. 5. PRÉSENTATIONTranches d'environ 300 g, emballées sous vide. 6. PRÉPARATIONDessaler le produit pendant 24 heures dans une grande quantité d'eau avant de le cuire. Ensuite, faire cuire selon les préférences. Acheter de la charcuterie de León sur www.lomejordelbierzo.com.