En envisageant la construction de la cave, ils ont cherché à valoriser le paysage et à accentuer sa singularité d'une manière totalement romantique. Avec la prémisse que la cave devait dialoguer avec la nature et chercher son intégration complète, ils ont décidé dès le début de la fragmenter en différents bâtiments et de les distribuer en forte pente de manière étagée, comme on peut le voir sur les photos de la cave. Cette stratégie conceptuelle, basée sur le système traditionnel de construction en niveaux, leur a permis d'avoir un impact minimal sur le paysage visuel et de résoudre avec succès leur intention d'utiliser la gravité comme système de production du vin. Ils ont également cherché à trouver les lignes directrices pour leur intervention dans un territoire si humanisé et suggestif. Ce paysage de murs ou terrasses disposés en suivant les courbes de niveau a été façonné par les mains des viticulteurs qui ont cultivé ces terres pendant des siècles, et constitue une partie d'une mémoire qui provoque une émotion profonde impossible à ignorer. Les Romains ont trouvé des gisements d'or et ont été les premiers à entreprendre des travaux coûteux d'ingénierie pour détourner le cours de la rivière et accéder aux sédiments fluviaux. Les anciennes mines romaines de Las Médulas et le tunnel de Montefurado en sont un exemple. On dit qu'ils ont également été les premiers à cultiver la vigne dans la région. Ensuite, ils embarquaient le vin avec les lamproies pêchées dans la rivière pour qu'elles soient servies sur les tables des empereurs. Aujourd'hui, les vignes continuent d'être plantées dans les profonds vallées et les gorges de la rivière, ce qui rend la vendange presque héroïque. Le terroir est un élément différenciateur, détermine la particularité et est sa marque de naissance. Déjà dans l'Antiquité, ses vignobles étaient loin de la civilisation, sous les soins d'une population de haute montagne qui utilisait les pressoirs pour survivre à un hiver très rude. Nous nous trouvons dans un endroit spécial, éloigné des grandes villes ou des industries polluantes. Une terre étrangère au va-et-vient des voitures, des trains ou des avions. Une terre seulement interrompue par le son des éléments. La roche sur laquelle elle repose est d'origine granitique. Dans certaines zones, les sables, les schistes composés et les minéraux tels que la mica, le quartz ou le feldspath abondent. Dans d'autres, en revanche, les argiles et les ardoises prédominent. Mais il n'y a pas que le sol. Le climat est atlantique avec des contrastes marqués entre les saisons. Avec une moyenne annuelle de précipitations de 700 mm concentrées en hiver et au printemps, l'été et l'automne sont plus secs et avec une plus grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Septembre, le mois de la vendange, est toujours imprévisible. Les vents les plus forts viennent de l'ouest et du sud-ouest. Dans la Ribeira Sacra, on trouve un vignoble app