La Crevette méridionale (Panaeus Vannamei), également appelée communément langostino, est pêchée dans les eaux argentines, principalement le long des côtes de Patagonie, dans des eaux à températures comprises entre 6 et 20 ºC. Elle est capturée par des bateaux spécialisés utilisant des filets maillants
C'est une espèce allochtone, originaire de l'océan Pacifique. C'est une espèce que l'on trouve dans les eaux à fond sableux avec de la vase, à des profondeurs comprises entre 5 et 72 mètres et à des températures moyennes annuelles de 20ºC.
C'est une espèce allochtone, originaire de l'océan Pacifique
Sa matière se distingue des autres crevettes par sa saveur douce et le moelleux de sa chair une fois cuite, ce qui la rend idéale pour les grillades, les rôtis, les ragoûts ou en accompagnement de sauces
L'écrevisse, peut être obtenue fraîche ou cuite. N'oubliez pas que chaque kilo peut contenir 20-30 pièces
C'est un aliment qui présente une grande source de protéines de haute valeur nutritionnelle, nécessaires au développement de muscles sains, ainsi qu'une grande richesse en acides gras oméga 3, qui préviennent l'apparition de maladies cardiovasculaires et réduisent le taux de cholestérol
