Cette cave familiale a commencé à Pedrosa de Duero, au cœur de la D.O. Ribera del Duero, village natal de Paco Rodero. Paco, avec son père Doroteo, entretenait leur vignoble familial, un terroir qui avait appartenu aux chanoines du village des siècles auparavant. Ce petit vignoble de la variété autochtone Tempranillo a été le début du projet de Paco Rodero et de sa femme Conchita Villa. Depuis lors, ils ont travaillé les vignes pour approvisionner les caves de la Ribera del Duero et pour créer la leur, où ils élaborent des vins depuis 20 ans. De plus, depuis peu, ils sont également propriétaires de la cave O Luar do Sil, où ils produisent des vins blancs en Valdeorras à partir de la variété Godello. Le nouveau millésime du blanc le plus jeune produit par Pago de los Capellanes dans la D.O. Valdeorras. Avec lui, cette cave veut mettre en valeur la pureté du Godello dans un vin vif, frais, propre et sincère. Il provient d'un millésime doux et pluvieux, d'un été chaud et d'une récolte saine. Un millésime qui a permis d'exprimer le caractère le plus pur de la variété. Le résultat est un vin avec des arômes de fruits à noyau, floraux et balsamiques; avec une bouche onctueuse, une grande longueur et une personnalité.