Le Suédois Albillo Mayor 75cl 2021

Le Sueco Albillo Mayor, élaboré à partir de cette variété autochtone de Castille, de vignes centenaires dispersées dans de petits vignobles de la D.O de La Ribera del Duero. Cette particularité de la vigne fait que Le Sueco est un vin très exclusif et particulier, avec une production très limitée.

Vin très puissant, structuré et complexe, marqué par le travail constant avec ses lies grâce à la méthode du batonnage qui lui confère une longue durée.

Vue: Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Bouche: Amplia entrada en boca largo, graso y glicérido con una gran presencia que equilibra una buena y refrescante acidez, dejándonos en el retrogusto recuerdos de manzana compotada y membrillo envueltos por un elegante tostado de la barrica francesa.

Nez: Buena intensidad aromática con notas de hinojo y monte bajo, compota de manzana y un fondo sutil ahumado.