Lentilles Verdinas Eston La lentille Verdin, également appelée lentille Estón ou lentille de Lanzarote, est de petite taille, moins de 5 mm de diamètre.
De couleur vert clair avec quelques nuances plus foncées.
Ces légumineuses séchées sont particulièrement riches en fibres, fer et protéines.