Essayez-les et vous remarquerez la différence!
Des matières premières de première qualité pour la préparation de vos plats, remplissez votre garde-manger de légumineuses, ces aliments sont fortement recommandés sur le plan nutritionnel compte tenu de leur composition admirable en protéines, glucides, lipides, fibres, minéraux et vitamines.
Elles s'adaptent parfaitement à tous les ragoûts, elles sont parfaites pour être consommées en salade ou accompagnées d'autres aliments en garniture.
Les légumineuses ont toujours été une partie essentielle de l'alimentation humaine, et l'opinion unanime des experts est qu'elles doivent être présentes dans l'alimentation deux à trois fois par semaine et à toutes les étapes de la vie.
Ce type d'aliment nous permet d'avoir notre garde-manger toujours prêt, mais sans craindre qu'ils ne se gâtent en peu de temps car ils ne sont pas périssables et peuvent être conservés pendant des mois sans perdre leur valeur nutritionnelle.
Les légumineuses, en raison de leurs nombreuses qualités, sont l'un des aliments les plus complets sur le plan nutritionnel, elles fournissent à la fois des glucides à absorption lente (les plus recommandés) et des protéines, une teneur élevée en fibres et très peu de matières grasses, environ 3%, étant appelées "bonnes graisses", c'est-à-dire des acides gras polyinsaturés et monoinsaturés.
Elles sont riches en micronutriments : des minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium et le zinc, et des vitamines du groupe A, B et C, et riches en antioxydants polyphénols.
De plus, elles sont sans gluten, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Conseils de conservation des légumineuses:
Conserver dans un endroit frais, aéré, sec et à l'abri de la lumière du soleil.
Temps de cuisson des lentilles Eston:
TEMPS DE TREMPAGE :
- Il n'est pas nécessaire de les faire tremper.
TEMPS DE CUISSON :
- En autocuiseur : 20/30 min.
- En casserole ordinaire : 45/60 min.
Composition nutritionnelle pour 100g de lentilles Eston :
CALORIES : 326 KCAL
MATIÈRES GRASSES : 2 g
GLUCIDES : 61 g
PROTÉINES : 24,98 g
FIBRES : 29,16 g
