Le
Llopart L’Enigma 3 est un vin blanc biologique et élégant, élaboré par le domaine
Llopart dans la région du Penedès, sous l'appellation d'origine Corpinnat. Ce vin est un
coupage de variétés traditionnelles méditerranéennes telles que le
Xarel·lo, le
Macabeo et le
Parellada, provenant de vignobles biologiques cultivés dans les montagnes du Penedès, à une altitude qui favorise la fraîcheur et l'expression aromatique des raisins.
Élaboration
La vendange est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Les raisins sont pressés doucement et fermentent à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, préservant les arômes primaires des variétés. Le vin est élevé sur lies, ce qui lui confère du corps et de la complexité.
Notes de Dégustation
- Couleur : Jaune pâle avec des reflets brillants.
- Arôme : Arômes délicats de fruits blancs mûrs comme la pomme et la poire, combinés à des notes citriques, florales et un fond herbacé évoquant le paysage méditerranéen.
- Goût : En bouche, il est frais, équilibré et élégant, avec une acidité vibrante qui rehausse son caractère fruité et une finale longue et persistante.
Accord Mets et Vins
Parfait pour accompagner des plats de poissons blancs, des fruits de mer, des riz de poisson, des salades fraîches et des fromages doux.
Température de Service
Il est recommandé de servir entre
8 et 10 ºC pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques et de sa fraîcheur.
Le
Llopart L’Enigma 3 est une expression authentique des vins blancs méditerranéens, reflétant la tradition viticole et l'engagement envers la durabilité du domaine Llopart.
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