La Picaraza est une cave familiale et un vignoble avec une histoire qui remonte à 1886, étant l'une des caves les plus anciennes de la région d'Utiel-Requena. La cave fait partie de la Finca La Picaraza, un espace naturel de plus de 60 hectares de vignes et de forêt. Ils sont la cinquième génération à produire du vin de manière artisanale à partir de vieilles souches, avec une récolte manuelle et une production limitée. Leur objectif est de préserver l'héritage naturel et historique de la propriété, d'élaborer des vins qui expriment le terroir et de rapprocher le consommateur d'un produit authentique et authentique.