Lomo fumé

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Spain Iberico
Valoración 4,5
Sans commande minimale
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4,95 €, gratuit à partir de 50 €

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DESCRIPTION
L'échine de porc fumée, séchée dans des hangars de séchage en bois naturel. Notre producteur a utilisé les mêmes technique basée sur le bois de chêne vert et les séchoirs naturels depuis plus de 60 ans.

FROM:

Avila, Castille et Léon, Espagne.

Poids net :

Aprox. 370 g.

Ligne de porc, sel, paprika, origan, conservateurs E-250 et E-252.

Sans gluten et sans lactose


Conservation et entretien

Comment consommer notre produit?

Pour de meilleurs résultats, il suffit d'ouvrir l'emballage au moins 30 minutes avant de le consommer.

Pour couper les salaisons, la première chose que nous devons faire est de prendre un couteau long et tranchant. De cette façon, on obtient des tranches très fines qui fondent pratiquement sur notre bouche.

Comme astuce, on peut enlever la peau des salaisons, avant de les couper. En faisant une incision dans la peau autour de la viande, puis une autre perpendiculaire. Ensuite, vous tirez sur la peau, et vous verrez comment elle se sépare délicatement de la viande.

De cette façon, vous vous épargnerez de devoir enlever la peau de chaque tranche séparément, ce qui vous prendra beaucoup plus de temps et d'efforts.

Une fois la peau enlevée, pour couper, la technique parfaite est de mettre le doigt horizontalement à l'endroit où nous voulons couper la tranche, et de la couper.

Si nous coupons les tranches trop épaisses, cela va compliquer la tâche de manger, donc plus c'est fin, mieux c'est !!

Comment conserver notre produit ?

Gardez-le au réfrigérateur entre 4 et 10 degrés Celsius. Il se conserve généralement jusqu'à 1 an dans l'emballage sous vide d'origine.

Les produits ibériques peuvent se conserver jusqu'à 4 semaines dans votre réfrigérateur dans un récipient ou dans l'emballage d'origine - veillez simplement à les couvrir !


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NUTRITION POUR 100g
Energie 1043 kJ / 249 kcal
Matières grasses 10,5 g
dont saturées 5,46 g
Carbohydrate 1,9 g
dont sucre 0,9%
Protéines 36,6 g
Sel 5,47 g