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LONZU FUMÉ

LONZU FUMÉ

de Panier Corse

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ingrédients : filet de porc (origine France), sel ,saccharose, dextrose, poivre, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateurs : nitrite de sodium et nitrate de potassium,

Préparation : lonzu Produit mis sous boyau naturel puis étuvé et fumé au bois de hêtre. Il suit un séchage de 8 semaines minimum

Dégustation : le lonzu se consomme cru en apéritif ou en entrée.

Les tranches de lonzu peuvent être soit très fines ou plutôt épaisses.

Il peut se conserver longtemps et dont la maturation bonifie le goût.

Origine
Córcega
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