Les raisins sont obtenus uniquement des vignobles situés dans les Côteaux de Cumières.
Le Brut Nature 2009 passe par un processus de maturation dans les caves pendant une période moyenne de 5 ans, suivi d'un repos supplémentaire de 6 mois après le dégorgement, dans le but de perfectionner sa maturité. Il convient de noter qu'aucun processus de dosage n'est effectué sur le vin.
Note de dégustation Louis Roederer Et Philippe Stark Brut Nature 2009
ASPECT Il présente une teinte jaune avec des reflets subtils d'ambre, montrant une effervescence délicate et raffinée.
ARÔME L'arôme est intense, fusionnant les douces senteurs florales de la chèvrefeuille et de la genêt avec des notes de fruits jaunes, comme la pêche, ainsi que des touches légèrement grillées de fruits secs, comme les noisettes. On perçoit également des nuances épicées et de citron évoquant la présence de poivre de Sichuan. En même temps, il laisse une impression douce et mûre, rappelant une crème de marrons riche.
GOÛT Le premier contact en bouche est prolongé et léger. La texture initiale est douce et crémeuse, enveloppant la bouche de manière exceptionnelle, suivie d'une fraîcheur saline raffinée qui procure une sensation délicate et aérienne. L'expression des fruits mûrs et juteux offre une expérience charmante et délicate. La finale révèle des nuances agréables de fruits amers et d'épices citronnées avec une touche subtile de bois.
