Plus d'info

Macallan 18 Ans Double Cask est un whisky raffiné qui combine l'influence de deux types de bois exceptionnels. Fabriqué avec un mélange de fûts de chêne américain et de chêne européen, tous deux préalablement vieillis en fûts de xérès, ce whisky offre une complexité et une richesse de saveurs qui reflètent le meilleur de chaque type de chêne. Le processus de fabrication commence par la sélection soigneuse des fûts. Les fûts de chêne américain apportent une douceur, des notes de caramel et de vanille, tandis que les fûts de chêne européen contribuent avec des notes épicées, de fruits secs et de chocolat. Cette combinaison équilibrée permet aux saveurs de se développer pleinement pendant les 18 ans de vieillissement. Les saveurs du Macallan 18 Ans Double Cask sont profondes et sophistiquées. Au nez, il offre des arômes de caramel, de miel, de fruits secs et de chocolat, avec une subtile touche de chêne épicé. En bouche, il déploie une palette complexe de saveurs sucrées et épicées. Les notes de caramel et de vanille se mêlent au miel, aux raisins secs et à une touche de gingembre. L'influence du chêne européen apporte une finale longue et riche avec des nuances de chocolat noir et d'épices chaudes, comme la cannelle et le clou de girofle.

Accords

Le Macallan 18 Ans Double Cask peut être apprécié avec une variété d'aliments qui complètent ses saveurs profondes. Une excellente option est de le marier avec des fromages bleus comme le Gorgonzola ou le Roquefort, qui mettent en valeur les notes épicées et fruitées du whisky. Il est également idéal avec des desserts au chocolat noir, comme une mousse ou un brownie, qui s'harmonisent avec les notes de chocolat et de caramel du whisky. Pour ceux qui préfèrent un accord salé, les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un filet de bœuf, peuvent être un excellent choix. L'intensité et la texture de la viande complètent la richesse du whisky, créant une expérience gastronomique inoubliable.