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Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese est un vin doux de Riesling monocépage élaboré par la cave MARKUS MOLITOR.

Les raisins utilisés dans la production du Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese proviennent de vignobles non greffés âgés de plus de 80 ans. Ce célèbre vignoble, situé sur une pente extrêmement raide, présente différents niveaux de sol aux caractéristiques complexes. Une couche profonde et caillouteuse d’ardoise du Dévonien se distingue, donnant au vin MARKUS MOLITOR son caractère minéral distinctif.

Les raisins, qui sont en parfaite santé, sont pressés doucement et macérés pendant plusieurs heures avec leurs peaux aromatiques. Après macération, le jus fermente naturellement dans de grands fûts en bois. Le vin est ensuite élevé longuement sur lies, ce qui contribue à son équilibre et à son caractère fruité.

Notes de dégustation pour MARKUS MOLITOR Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese

Ce vin se caractérise par sa pureté et sa légèreté, avec des arômes parfumés de fruits à noyau à leur point de maturité optimal, qui s’entremêlent parfaitement avec des saveurs subtiles de pierre concassée.

En bouche, le vin est puissant, riche et incroyablement juteux, tout en conservant sa pureté, son élégance et sa clarté. C’est un Riesling d’une grande précision et salinité, très complexe et d’une jutosité infinie.

La finale est longue et stimulante, avec des notes salines et une richesse et une puissance remarquables, toujours marquées par sa texture caractéristique.