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Martín Cendoya Reserva est un vin rouge D.O. Rioja à partir de souches centenaires fabriquées avec trois variétés: Tempranillo (80%), Graciano (15%) et Mazuelo (5%).

Il est conservé en fûts de chêne français pendant quinze mois. C'est un vin moderne de par sa couleur et sa structure mais il est surprenant en bouche. Il est recommandé de déguster avec des plats élaborés ou même à la fin d'eux, accompagnant le dessert.

Cette réserve rouge D.O. La Rioja est issue de souches séculaires avec un rendement de 2 500 litres / hectare. Il est fermenté à 26 ° C après macération à froid pendant 48 heures et la fermentation malolactique a lieu en barrique. Il est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français.