Le Matarocchio Guado al Tasso Antinori est un vin rouge élaboré par la famille Antinori dans la cave Guado al Tasso, à partir de cabernet franc, à Bolgheri, en Toscane.
Le Matarocchio Guado al Tasso Antinori représente une étape importante dans la tradition vinicole italienne, incarnant l'excellence que la famille Antinori poursuit depuis des générations. Produit dans la célèbre cave Guado al Tasso, située au cœur de la Maremme toscane, ce vin témoigne du terroir unique de Bolgheri et de l'innovation vinicole qui caractérise Antinori.
Le Matarocchio se distingue en tant que monocépage de cabernet franc, un choix qui souligne l'adaptabilité et l'expression de ce cépage dans le microclimat particulier de Bolgheri. La sélection méticuleuse des raisins, la gestion innovante des vignobles, la fermentation et la maturation en fûts de chêne français neufs témoignent d'un engagement inébranlable en faveur de la qualité.
Notes de dégustation du Matarocchio Guado al Tasso Antinori
Le Matarocchio Guado al Tasso Antinori séduit par sa robe rouge rubis profonde et intense. Le nez est un condensé de complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, et une élégante touche de chêne qui apporte de la profondeur sans éclipser le fruit. En bouche, le vin révèle sa magnificence : structuré, intense, avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. Les arômes de fruits noirs, de chocolat et une délicate touche herbacée mènent à une finale longue et satisfaisante.
Ce vin accompagne de manière exceptionnelle des plats raffinés tels que les viandes rouges grillées, les ragoûts riches en saveurs et les fromages affinés. Sa complexité et son élégance en font également un vin idéal pour les occasions spéciales, où il peut être la pièce maîtresse d'un repas mémorable.
