Mauro 2021 est un vin rouge qui séduit par son équilibre entre maturité et fraîcheur. Au nez, il présente une palette aromatique où la cerise et la framboise tiennent le haut du pavé, entrelacées de subtiles touches épicées qui apportent de la complexité. En bouche, son élégance se traduit par une texture soyeuse et des tanins savoureux, offrant une fraîcheur qui invite à la dégustation. Son corps modéré et sa concentration harmonieuse en font une véritable expression du fruit et du terroir

Description

Mauroest un vin rouge élaborédans le V. T. Castilla-LeónparBodegas Mauro.Bodegas Mauroest le projet personnel du vigneron Mariano García, connu pour avoir été le directeur technique de Vega Sicilia pendant 30 ans, et maintenant pour produire des vins rouges de qualité exceptionnelle à Tudela del DueroValladolidBodegas Mauro et Mariano García se sont progressivement imposés comme les grandes références de la V.T Castilla-LeónMauroest élaboré à partir de Tempranilloet d'un petit pourcentage de SyrahLes raisins proviennent des domaines de Tudela de Duero et de Traspinedo dont les sols se caractérisent par leur texture légère, très filtrée et équilibrée, calcaire ou argilo-calcaire, selon les parcelles.Pour son élaboration, après une sélection méticuleuse, les raisins sont transférés dans différentes cuves en fonction des variétés, des domaines et des zones de production. Dans ces cuves, on procède à une vinification conventionnelle, après quoi Mauroest élevé pendant 16 mois dans des fûts de chêne français de l'Allier et de Nevers, et des fûts de chêne américain de différentes grilles.La puissance alliée à l'équilibre et à l'élégance caractérisent Mauro, qui, millésime après millésime, a été salué par la critique.