En raison de sa polyvalence en cuisine et de sa tendreté, l'aloyau est l'un des morceaux de bœuf les plus prisés, non seulement par les consommateurs, mais aussi par de nombreux chefs. L'aloyau est un muscle qui, en raison de son emplacement (sous les vertèbres lombaires, entre la longe et les côtes) travaille très peu, de sorte que cette viande est toujours très tendre, idéale pour les grillades.
L'aloyau est l'un des morceaux de bœuf les plus appréciés, non seulement par les consommateurs, mais aussi par de nombreux chefs
Type de coupe : Médaillon
Type d'emballage : sous vide
Emballage : sous vide
Type d'emballage : sous vide
yearling écologique
Organique
né et élevé en Espagne
Possédé et élevé en Espagne
Type de cuisson : plancha, four
Mode de cuisson : plancha, four
Préservation:
5-7 jours au réfrigérateur entre 0º et 5ºC.
Emballage:
Emballage:
Emballage : apt
Emballage adapté à la congélation
