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Pièce de catégorie extra. Le meilleur du filet de bœuf dans une coupe STEAK TARTARE, idéale pour les palais les plus exquis.
Vue du produit de la pièce avant la coupe STEAK TARTARE
Il s'agit d'une coupe spéciale, indiquée pour préparer des plats à base de viande crue assaisonnée ou aromatisée. Haché très finement. En raison de son origine (face interne du filet de bœuf), il contient une quantité élevée de protéines, de minéraux tels que le fer, le zinc, le magnésium et le phosphore, ainsi que de la vitamine B12.
