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Tableau avec une pièce entière découpée en médaillons, d'un poids d'environ 400 grammes
L'une des parties les plus tendres du porc est le filet, et coupé en médaillons, c'est sa coupe naturelle. Vous remarquerez que, lorsque vous le mangez, il fond dans votre bouche. Idéal pour les grillades.
