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Mémoire brut nature grand cru Descregut

Origine et cave :
Élaboré par Descregut, une cave familiale située dans la D.O. Cava, cette référence est un véritable hommage à la tradition et au terroir du Penedès. Avec une élaboration artisanale soignée, il représente l'expression maximale du cava haut de gamme.

Cépages et élaboration :
Ce cava est principalement élaboré avec des cépages traditionnels du Penedès, tels que le Macabeo, le Xarel·lo et le Parellada. Son élevage prolongé de plus de 36 mois en bouteille lui confère une complexité et une élégance exceptionnelles. La méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille et son absence de sucre ajouté (brut nature) garantissent un profil sec, frais et très pur.

Notes de dégustation :

• Vue : Couleur jaune pâle avec une fine et persistante bulle formant un élégant chapelet.

• Nez : Arômes frais et complexes, où se distinguent des notes de pomme verte, d'agrumes, d'amandes grillées et de légères nuances de boulangerie et de levures.

• Bouche : Entrée fraîche et vive, avec une acidité marquée et équilibrée. La bouche est crémeuse, élégante et avec une finale longue et minérale, reflétant le caractère du terroir.

Accord recommandé :
Idéal pour accompagner des apéritifs, des fruits de mer frais, des poissons grillés, des riz aux fruits de mer et des fromages doux. Son profil sec et rafraîchissant en fait un choix parfait pour les célébrations et les moments spéciaux.

Conclusion :
Le Mémoire brut nature grand cru Descregut est un cava premium qui se distingue par son équilibre entre fraîcheur, complexité et pureté. Parfait pour ceux qui recherchent un cava d'une qualité exceptionnelle, avec un caractère méditerranéen marqué et adapté aux meilleures occasions.