Un bel exemple de Sauvignon blanc monovariétal, le raisin qui a trouvé un bon endroit pour s'enraciner dans la région Rueda. Aromatique, frais et délicieux, à déguster en bonne compagnie, ce vin blanc est également certifié biologique. Des rendements plus faibles ont été recherchés pour obtenir une meilleure maturation des grappes

Bodegas Menade n'est pas une cave comme les autres : elle a été pionnière en matière d'agriculture biologique et la seule de l'D.O. Rueda à obtenir le certificat de viticulture biologique garantie. Pour eux, il est essentiel de rendre à la nature ce que l'homme lui a volé, et c'est pourquoi ils ont mis en place un processus ambitieux de restauration environnementale qui, en plus d'enrichir l'environnement naturel, a transformé le domaine en un lieu plein de vie