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Mezcal Alipús San Juan est un jeune mezcal blanc à base d’agave de haute montagne Angustifolia Haw très prononcé, qui génère moins
Mezcal Alipús San Juan est un jeune mezcal blanc à base d’Agave Angustifolia Haw de Capón provenant d’une haute montagne très prononcée, qui génère moins d’exposition au soleil et aucune stagnation de l’eau.
Double distillation en alambic en cuivre, fermenté dans de hautes cuves coniques en chêne.
Mezcal Alipús San Juan est incolore et de ton clair. Il se distingue par les conditions de la plante avec des terres orange et blanches et de longues fermentations, qui marqueront les tons de fruits dans les saveurs.
