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Format
100gr
Ingrédients: Atún, agua y sal.
Le mojama est l'un des poissons les plus recherchés et un joyau de la gastronomie de l'Andalousie et du Levant. Bien que la viande de thon puisse être utilisée, la principale matière première se trouve dans les longes de thon rouge qui, une fois séchées, acquièrent une teinte brunâtre et une texture plus ferme
Contrairement au thon frais, le thon mojama présente un caractère plus intense en termes de couleur, d'arôme et de saveur. Ainsi, tranché et accompagné d'huile d'olive, il constitue un apéritif exquis qui se distingue par sa haute teneur en protéines et en nutriments. Pour cette raison, c'est un aliment idéal pour les repas de Noël car, en plus d'être un produit de qualité, il est également sain
