Le Vino Verdeal Verdejo 100% est un vin blanc élaboré à partir de la variété Verdejo et élevé sur lies, ce qui renforce ses caractéristiques aromatiques et gustatives. La récolte de 2024 a été marquée par des conditions climatiques favorables : un hiver sec et doux a permis un début d'éclosion précoce, suivi d'un printemps avec des pluies modérées. Cela a bénéficié au vignoble sans compromettre sa santé, et l'été chaud et sec a contribué à une maturation équilibrée. Le vin est élaboré à partir de raisins de vignobles âgés de plus de 30 ans, dont le rendement est réduit à 4 500-6 000 kg/ha pour atteindre une plus grande concentration. La macération avec les peaux pendant 6 à 12 heures à des températures contrôlées, suivie d'une fermentation à basse température, donne un vin bien structuré, frais et aux notes de fruits blancs et d'agrumes. Ce vin présente une couleur paille pâle avec des nuances vertes et une intensité aromatique élevée, mettant en avant des notes de pomme verte, de pêche et un fond minéral. En bouche, il est élégant et équilibré, avec une longue finale qui invite à savourer sa complexité. Avec un taux d'alcool de 13,5 % vol, ce vin est parfait pour accompagner des plats variés ou à déguster seul. Idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc de qualité au mélange vibrant de fraîcheur et de saveur.