La gilda mariage est un apéritif traditionnel du nord de l'Espagne, notamment à Donostia, Saint-Sébastien. Cette délicieuse bouchée fusionne les meilleures matières premières, y compris la piparra d'Ibarra (un piment doux non épicé), des anchois de Casa Santoña et des olives farcies. Chaque bouchée transporte votre palais sur les côtes cantabriques, combinant des saveurs intenses et fraîches qui rendent hommage à la culture gastronomique de la région. La gilda est présentée sous forme de plateau, ce qui la rend parfaite pour le partage lors de réunion ou comme un en-cas intemporel. Le mélange entre la douceur des olives et le punch des anchois apporte un équilibre idéal auquel personne ne peut résister. Il est recommandé d'en profiter au bon moment, en tirant parti de sa fraîcheur, et il peut être accompagné d'un bon vin blanc ou d'un vermouth pour rehausser encore plus sa saveur.