Les sardines anchoies de Casa Santoña sont une délicatesse de la mer qui se distingue par son processus artisanal. Ces sardines, de l'espèce Sardina Pilchardus, sont conservées en saumure pendant quelques années pour développer leur saveur caractéristique et ensuite préparées comme des anchois. Cela leur confère un équilibre parfait entre un goût puissant et une texture ferme mais juteuse. Leur format en pandereta en fait une option pratique et prête à consommer. Parfaites pour accompagner des toasts, des salades ou à déguster directement, ces sardines sont un exemple de la qualité et de la tradition qui caractérisent Casa Santoña. De plus, elles sont conservées dans de l'huile de tournesol, ce qui enrichit encore leur goût.