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Le Mojama est une délicatesse andalouse ; longe de thon séchée au sel pendant deux jours ; elle est ensuite lavée et laissée à sécher à l'aide d'un authentique séchoir naturel qui est laissé ouvert aux vents du détroit de Gibraltar. Il n'y a pas d'autres ingrédients que le sel, le temps et les brises fraîches de l'Atlantique qui entrent dans la fabrication de ce produit.
Le mojama est produit de manière identique aux jambons secs. Tranché, très fin, il a une saveur intense et se déguste idéalement avec un filet d'huile d'olive, du pain croustillant et un sherry bien frais.
Cadiz, Andalousie, Espagne.
100g
INGRÉDIENTSLa longe de thon, de l'eau, du sel et de l'huile d'olive.
> Stockage et entretien
Conserver au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommer dans les 5 jours.
NUTRITION POUR 100g Energie 779 kcal Matières grasses 1,3 g dont saturées 0,69 g Hydrocarbures 0,6 g dont sucre 0,5 g Protéines 42,4 g Sel 1,65 g
Le Mojama est une délicatesse andalouse ; longe de thon séchée au sel pendant deux jours ; elle est ensuite lavée et laissée à sécher à l'aide d'un authentique séchoir naturel qui est laissé ouvert aux vents du détroit de Gibraltar. Il n'y a pas d'autres ingrédients que le sel, le temps et les brises fraîches de l'Atlantique qui entrent dans la fabrication de ce produit.
Le mojama est produit de manière identique aux jambons secs. Tranché, très fin, il a une saveur intense et se déguste idéalement avec un filet d'huile d'olive, du pain croustillant et un sherry bien frais.
Cadiz, Andalousie, Espagne.
100g
INGRÉDIENTSLa longe de thon, de l'eau, du sel et de l'huile d'olive.
> Stockage et entretien
Conserver au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommer dans les 5 jours.
NUTRITION POUR 100g Energie 779 kcal Matières grasses 1,3 g dont saturées 0,69 g Hydrocarbures 0,6 g dont sucre 0,5 g Protéines 42,4 g Sel 1,65 g
