Gésiers de canard confits

Les gésiers de canard du Sud Ouest sont confits dans la graisse à feu doux. Ils conservent ainsi tout leur moel­leux et leur saveur.

Com­po­si­tion : Gésiers de canard, graisse de canard, sel, poivre, épices.

Conser­va­tion : 4 ans à par­tir de la date de fabri­ca­tion, dans un endroit sec.

Pour réa­li­ser une salade limou­sine : faire tié­dir légè­re­ment vos gésiers dans une poêle afin de par­fai­te­ment les dégrais­ser, égout­tez, et cou­pez en lamelles que vous incor­po­rez à une salade cro­quante.

Ajou­tez quelques lamelles de magrets de canard fumé pré-tran­chés et des cer­neaux de noix.

Assai­son­nez le tout avec de l'huile et du vinaigre de noix.

Fabri­ca­tion arti­sa­nale 100% fran­çaise.

Valeurs nutri­tion­nelles pour 100g : Ener­gie : 552kj/132k­cal, matières grasses : 6.2g dont acides gras satu­rés : 2.1g, glu­cides : 0g dont sucres : 0g, pro­téines : 19g, sel : 1.1g.