Mompertone Monferrato Prunotto 2017

Mompertone Monferrato Prunotto 2017

de Campoluz Enoteca

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Mompertone Monferrato Prunotto est un vin rouge élaboré à partir de Barbera et de Syrah dans la DOC Monferrato par Prunotto.

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Mompertone Monferrato Prunotto est un vin rouge élaboré à partir de Barbera et de Syrah dans la DOC Monferrato par Prunotto.

Les raisins récoltés ont été amenés à la cave, égrappés et écrasés. La macération a été effectuée sur une période de 6 jours à une température contrôlée de 28-30 °C. La fermentation malolactique a été achevée à la fin du mois de décembre et le vin a été laissé à vieillir pendant environ 12 mois dans la cave.

La fermentation malolactique a été achevée à la fin du mois de décembre et le vin a été laissé à vieillir pendant environ 12 mois dans la cave

Mompertone provient de vignobles de la région de Monferrato qui poussent sur des sols composés de calcaire et d'argile avec des stries sablonneuses répandues. Ce terroir confère au vin une bouche ronde caractérisée par des tanins souples et élégants

Notes de dégustation de Mompertone Monferrato Prunotto

En bouche, il est riche,frais, plein de forceet vitalité,ferme à causedes span>fortstexturedes tannins ; Il se terminepar un Mompertone est d'une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets. Son nez est riche en arômes fruités de prunes et de cerises se mêlant à des notes de violettes, d'épices et de café. En bouche, il est gourmand, riche en tanins doux, élégants et persistants

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